LANDGUT SCHÖNWALDE
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Komm als Gast und geh als Freund

 


 

Unsere Speisekarte

Januar 2018

 

 

Der wilde Januar

kulinarische Wildwochen vom 1. bis zum 31.Januar  

 

 

 

Kommen Sie vorbei und genießen Sie die Ruhe in den unser Gut umgebenden Wäldern. Wärmen Sie sich nach einer Wanderung durch den Gutsforst auf und genießen sie kulinarisch, was der Wald uns gibt.
Jedes Wochenende zaubert Isabel Remuß ein Menü aus Wald und Flur für Sie mit
kräftiger Hasenbouillon
Wildkräutersalat (immer noch frisch von den Wiesen) mit fermentierten Pilzen
zartem Wildschweinragout mit eingeweckten Heidelbeeren
oder Wildschweinrippen in Beeren-Barbecue-Soße gegart
und Vielem mehr.
Reservierungen hier    

 

Bitte beachten Sie, dass wir im Januar keine feste Speisekarte haben und die o.g. Gerichte Beispielangebote sind, die wir nicht immer vorrätig haben. Wir kochen aus dem, was Feld, Wald, Stall und Wiese derzeit zu bieten haben und servieren Ihnen immer eine frische aktuelle Küche. Daher sind nicht immer  alle Gerichte der hier veröffentlichten Speisekarten verfügbar. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.